Ayam Masak Merah dan Sawi dan Lobak Merah Tumis Lada Hitam

Tengahari ni saya masak ayam masak merah,manakala adik saya masak sayur.

Bahan yg di perlukan :

~ seekor ayam

~ potong ayam ikut citarasa yg korang nak.. basuh, lumur garam + kunyit dan goreng separuh masak.

Bahan kisar 1 ( kisar halus )

~ 4 biji bawang besar

~ 5 biji bawang merah

~ 5 ulas bawang putih

~ 2 cm halia

Bahan Kisar 2

~ 15 atau 20 tangkai cili kering.. di gunting, buang sikit bijinya.. rebus sebentar.. baru kisar..

Bahan di hiris :

~ 3 biji bawang besar ( lagi sedap bwg holland)

~ 5 ulas bawang putih

~ 2 cm halia ( saya hiris jd 4 bahagian)

~ 2 kuntum bunga lawang ( jangan hiris pulak ya )

~ seketul kayu manis ( jangan hiris pulak ya )

Bahan tambahan

~ 2 sudu besar sos cili

~ 60 ml santan ( saya guna santan kotak je)

~ 250 ml air ( lebihkan sikit pun takpe)

~ 3 biji tomato yg di potong 4 bahagian

~ garam secukup rasa

~minyak utk menumis

 cara masak :-

Tumis bahan dihiris .. sampai bawang agak layu .. lepas tu masukkan bahan kisar halus,kacau rata dan baru masukkan bahan kisar 2 dan juga sos cili.Tumis sampai pecah minyak.Lepas tu masukkan ayam yang dogoreng separuh masak tadi.Kemudian gaulkan rata.Biar sekejap dan masukkan air ( mengikut sukatan sendiri ) lepas tu baru masukkan santan dan bahan perasa seperti garam.Dan akhir sekali baru lah letak tomato.DAH SIAP!selamat mencuba.

P/S : kalau tak nak letak santan pun ok.kalau letak santan ni,biasanya bertambah sedap kalau makan dengan nasi tomato.

Masak sayur pulak : -

Sawi + Lobak merah dipotong mengikut kesukaan

ikan bilis + bawang merah 2 biji + bawang putih 1 biji + lada hitam (sukatan ikut kesukaan,nak pedas letak lebih ) ,tumbuk dan tumis kan semuanya.last sekali masuk sayur.Dan jangan lupa letak garam + air.tara dh siap jugak. :)

Untuk menu petang santai,saya ada buat Mee Goreng Mamak